おおぐし農園で育っているみかんたちをご紹介します。
キリッとした顔のコから、愛嬌のあるコなど、いろんな役者の粒ぞろいです。



土佐文旦

程よい酸味とさっぱりした甘みが
　　　　　　　ぎゅっと詰まった「土佐文旦」


柑橘王国「土佐」を代表する果物といえば「土佐文旦」。
適度な酸味とさっぱりした甘さが自慢の果物です。

さらに、おおぐし農園では大型加湿冷蔵庫を導入したことにより、
常温で長期間保存してでる味ボケや、水分が蒸発してスカスカになる現象を
未然に防ぐことに成功しました。

旬のものを長く美味しく食べるためにいろんな工夫でできあがった優れものです。
特に今年の文旦は水分ストレスがかかり、味には自身があります。
水分ストレスとは、読んで字の如く、水分が足りないことから生じるみかんのストレスです。
夏場の雨量が少なかったり、日照時間が長かったりして、みかんへの水分補給がすくないと、
みかん内部ではその対応策としての機能が働き、結果として、糖度が増加します。
この水分ストレスをうまくコントロールすることでみかんの甘みを引き出す手法が近年話題となっています。

おおぐし農園では、外国から輸入したこのような設備で、
水分ストレスをうまくコントロールしています。

小夏のおいしいたべかた
ヘタのある上部を輪切りにします
このとき中身まで切ってしまわないように注意して下さい
輪切りにしたところから縦に何本か包丁目をいれます
包丁目にそって外皮を取り除きます
中身は一房ずつ取り、表面の薄皮を左右に開きます


文旦の価格表　　　　　　　　　　　　　　　　商品番号
　●　文旦1.5ｋｇ(2玉入) １ 1,000円
  ●　文旦3ｋｇ(5〜6玉) ２ 2,300円
　●　文旦5ｋｇ  贈答品     Ｌ(12玉) ３ 2,500円
　●　文旦5ｋｇ  贈答品       2Ｌ(10玉) ４ 3,000円
　●　文旦5ｋｇ  贈答品       3Ｌ・4Ｌ(8〜9玉) ５ 3,500円
　●　文旦5ｋｇ  ご家庭用    Ｌ〜4Ｌミックス ６ 1,900円
　●　文旦7ｋｇ  贈答品       Ｌ(15〜17玉) ７ 3,000円
　●　文旦7ｋｇ  贈答品       2Ｌ(14玉) ８ 3,800円
　●　文旦7ｋｇ  贈答品       3Ｌ・4Ｌ(11〜12玉) ９ 4,500円
　●　文旦10ｋｇ  贈答品      Ｌ(22〜25玉) １１ 4,000円
　●　文旦10ｋｇ  贈答品      2Ｌ(19〜21玉) １２ 5,000円
　●　文旦10ｋｇ  贈答品      3Ｌ・4Ｌ(13〜18玉) １３ 6,000円
　●　文旦10ｋｇ  ご家庭用   Ｌ〜4Ｌミックス １４ 3,500円

心配しないで 文旦の表皮の状態は天候、保管期間などいろいろな要因で見栄えがわるくなることがあります。
でも、品質には問題はありません。
今年の文旦の症状について簡単に説明します。
ほとんどの柑橘につき、無害が実証されている「かいよう菌」による果皮障害です。中身の味や品質には全く影響ありません。 枯れ枝の色素(茶色)が雨によって流れて文旦に付着したものです。薬品ではなく自然のものです。 文旦が美味しくなって食べごろになると現れる貯蔵障害です。3月の温度が高くなるとでてきます。私達の間ではうまいもの印なんていってます。


贈答用のみ！ ご注文お待ちしています！






一度食べると忘れられない味
　　　　　　　香りと甘さが印象的です
デコリンの特徴の一番は味が良いことです。糖度は16度くらいになります。
それに、皮が剥きやすく、種がないのも特徴です。
歯ざわりもよく一粒ずつプチプチとした新鮮な食感が最高です。
でも育てるのは大変なんです。
文旦に比べると格段に肥料が必要ですが、それも一度にではなく、
チビチビ数回にわけて少しずつ食べさせなければなりません。
水のやり方にも細心の注意が必要です。そのくせ収穫できる量は少ないんです。
どの柑橘類よりも大食漢で甘えん坊。
手を焼く子供ほど、可愛いものです。
今年も素直にのびのびと育ち美味しいデコリンになりました。
おおぐし農園では、糖度が十分に高まってからお届けします。

デコリンは今から20年ほど前に清見タンゴールとポンカンの交配品種として生まれました。
暑さに強い果物で、体に大きなデコをくっつけた様子に愛嬌があり、人気を集めています。
糖度も非常に高く、果肉の一粒一粒からはプチプチッと弾ける歯触りが楽しめます。
おおぐし農園では酸味を押さえた美味しいデコリンを自然の中でのびのびと育てています。

デコリンの美味しい食べ方
デコリンの剥き始めは、「デコ」の反対側です
「デコ」に向かって皮を剥きます
中身の袋を取り出して、
更に芯の部分をとると完璧です

デコリンの価格表　　　　　　　　商品番号
　●　贈答品約３kg（10〜14個）
２３
 3,000円
　●　贈答品約５kg（17〜22個）
２４
 4.300円
　●　ご家庭用約５kg（20〜27個）
２５
 2,700円


完売いたしました。





土佐文旦 初夏のさわやかな風のような果物です
小夏は、花が咲いて実が熟すまでの期間が１２〜１３ヶ月と長いため、
開花と収穫の時期が重なります。別名で「ニューサマーオレンジ」と言い、
初夏に吹く爽やかな風のような清楚な甘みが楽しめます。おおぐし農園の
小夏はほどよい酸味に糖度も高く、美味しく熟しています。

夏の到来は、さわやかな甘さと
心地よい酸っぱさをもった「小夏」の季節です。
この果物は他の柑橘類と違い、リンゴのように外皮を剥き、
適当な大きさに切って食べます。
冷蔵庫で冷やせば、一層美味しさが引き立ちます。

小夏のおいしいたべかた
リンゴの皮を剥くように、外側の皮を切り取ります
真ん中の芯を避けるようにして皮付きの実を円盤状に切り取ります
お皿などに盛り合わせ、皮ごとお食べください

小夏の価格表　　　　　　　　　商品番号
　●　贈答品約３kg（12〜25個）
１５
 2,800円
　●　贈答品約５kg（20〜40個）
１６
 4,300円
　●　ご家庭用５kg（30個前後）
１７
 2,300円


5月より受付開始です！





土佐文旦 真夏の文旦は水々しくて爽やかで
　　　　　　　上品な甘さがうけてます

「夏文旦」はおおぐし農園より登録商標出願中です。
夏文旦は、熊本県の河内地方で今から20年程前に土佐文旦の枝変わりとして
生まれました。本名は河内晩柑というのですが、地方によりそれぞれ呼び名があり、
熊本ではジューシーフルーツ、愛媛県では美生柑（みしょうかん）、
おおぐし農園では文旦によく似た夏食べる柑橘ということで
”夏文旦”と呼んでいます。


 さっぱり系
夏文旦は５月の開花から次の年の8月頃まで最長16ヶ月間、樹になっています。
ですから6月から8月にかけては、一つの枝に今年収穫する黄色い実と、来年収穫予定の青い実が同居しています。
木に長い間実っているので、器量はあまり良くありませんが、果汁が多く、さっぱりとした甘さで真夏の果実としては最適です。
冬の文旦とは違った美味しさが楽しめます。


夏文旦は、果汁がたっぷりあるので
ギュー っと絞って
ジュースにすると
さわやかな味が楽しめます。

夏文旦の価格表　　　　　　　　　商品番号
　●　贈答品約５kg（8〜15個）
３５
 2,800円
　●　贈答品約７kg（13〜18個）
３６
 3,600円
　●　贈答品約１０kg（16〜24個）
３７
 5,000円
　●　ご家庭用５kg（13個前後）
３８
 1,800円
　●　ご家庭用１０kg（26個前後）
３９
 3,300円


5月から受付開始です！　　　　しばらくお待ちください。

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